昭和バイパス店スタッフブログ

皆さんこんにちは昭和バイパス店です。


夏休みも終わり、もう明日から9月になりますね・・・

まだまだ暑いですが暦では　秋　になります。

秋といえば何を思い浮かべますか？

読書の秋、食欲の秋、スポーツの秋、、、

今回食欲の秋を紹介したいと思います！

食欲の秋といえば　　秋刀魚　を思い浮かべる人が

多いのではないでしょうか？

秋刀魚のきれいな食べ方のコツをお教えしたいと思います！！！

①背骨に沿って箸を入れる
　頭からしっぽに向かって箸を入れるのがポイントです。

②上半分を食べる
　まずは表側の上半分を食べましょう。
　頭からしっぽに向けて少しずつ身を分けると崩れにくいです。

③肝の部分はお皿の端に
　下半分も②と同じように食べます。下側には肝（内臓）があります。
　独特の苦みがあるので、食べるかどうかは好みでOK!

④裏返さずに背骨をとる
　表側を食べ終わったら、背骨をとって裏側を食べましょう。
　頭の付け根の骨を箸でつまみ、そのまま骨に沿ってしっぽまでそっと箸を動かしましょう。
　次に、頭に向けて骨を浮かせるときれいにとれますよ。

⑤最後は頭と尻尾だけ！
　

これで　秋刀魚マスター　です✨

ぜひ参考にしてみてください！！！